Aún no os he contado que mi postre preferido es un buen pastel de queso, solo o con frutos rojos, siempre sienta de maravilla.
Esta receta esta muy bien, por que el resultado es un bizcocho tierno con un suave sabor a queso y además ligero (tengo otro que mas adelante os enseñare, es una bomba, es el mejor que he probado nunca)
Ingredientes
- 190 g Harina de arroz
- 50 g Maizena
- 210 g Azúcar
- 270 g Queso crema o Philadelphia (tamaño familiar)
- 120 ml Aceite de girasol
- 4 u huevos (medianos)
- 1 sobre Levadura sin gluten
Raciones: porciones
Instrucciones
- Empezamos batiendo los huevos y el azúcar, hasta conseguir una mezcla homogénea y espumosa, añadimos lentamente el aceite y el queso crema.
- En el último momento añadí unos arándanos secos que encontré en la nevera, realmente quedan bien, contrastan con la suavidad del bizcocho.
- En un recipiente aparte colocamos las harinas de arroz, maizena y levadura, la incorporamos a la mezcla anterior, Removemos todo hasta conseguir que se integren bien, vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado, con el horno previamente encendido a 160º, colocamos el molde y lo dejamos 45 minutos
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