Soy fan total de la cocina árabe, y no solo por su exquisitez, hay otros motivos que ahora no interesan, hasta ahora me conformaba con visitar restaurantes, pero estos días leyendo al Comidista, me he dicho ¿Y por que no?
En mi intento de sacar una copia fiel del pan de pita, he consultado muchas recetas, no es fácil, el pan debe ser plano, hueco por dentro y además, puedo decir que estoy orgullosa del resultado!
Raciones | Tiempo de preparación |
8 unidades | 30 minutos |
Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
5 minutos | 30 minutos |
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Soy fan total de la cocina árabe, y no solo por su exquisitez, hay otros motivos que ahora no interesan, hasta ahora me conformaba con visitar restaurantes, pero estos días leyendo al Comidista, me he dicho ¿Y por que no?
En mi intento de sacar una copia fiel del pan de pita, he consultado muchas recetas, no es fácil, el pan debe ser plano, hueco por dentro y además, puedo decir que estoy orgullosa del resultado!
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Ingredientes
- 250 gr Agua
- 30 gr Aceite de oliva
- 15 gr Azúcar refinado
- 18 gr Levadura sin gluten
- 270 gr Harina panificable sin gluten
- 45 gr Harina de trigo sarraceno
- 4 gr Sal
Raciones: unidades
Instrucciones
- Ahora dejamos reposar la masa tapada con un paño y en un ambiente cálido, hasta que doble su volumen.
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Buenas
Estuve leyendo tu artículo y hay cuantiosas cosas que no conocía que me has enseñado,
esta espectacular.. te quería reconocer el tiempo que dedicaste,
con unas infinitas gracias, por instruir a gente como yo jijiji.
Adios