Hojaldres de frambuesa
Raciones Tiempo de preparación
4unidades 20hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
8-10minutos 10 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4unidades 20hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
8-10minutos 10 minutos
Ingredientes
Para la receta
  • 1hoja Hojaldre sin glutenrectangular
  • 100grs Frambuesasfrescas
  • 4cdt Azúcar
  • 4cdt Azúcar glass
Utencilios
  • 1unidad Molde de corazóngrande para hacer la forma
  • 1unidad Molde de corazónpequeño para hacer la forma
  • 1unidad Coladorpequeño para espolvorear
  • 1unidad Pincelpara pintar
  • 4unidades Molde de corazónpara hornear
Instrucciones
  1. Estirar la lamina de hojaldre sin gluten.
  2. Cortar 12 corazones y apartar 4, con cada uno de estos 4 corazones tienes que cortar un corazón en el centro con el molde pequeño.
  3. Ahora ya tienes las 12 unidades preparadas para hacer el montaje. Pones la primera lámina en el molde, la humedeces con agua ayudándote con el pincel y colocas la segunda capa de hojaldre
  4. Es el momento de colocar en el centro del molde las frambuesas, si son muy grandes las debes trocear, a continuación espolvoreas una cucharadita de azúcar y ya es el momento de colocar la lámina que tiene en el centro la forma de corazón, antes de colocarla no olvides humedecer con el pincel.
  5. Haces estos pasos para cada hojaldre, una vez tengas los 4 moldes, puedes colocarlos en el horno previamente precalentado a 200º durante 8 minutos.
  6. Pasado este tiempo, los sacas del horno y desmoldas, es muy fácil si utilizas los moldes anti adherentes.
  7. Cuando estén fríos puedes espolvorear el azúcar glass y si quieres, para dar un toque Arguiñano pones una hoja de menta. Quedarás como un profesional.