Category Archives: Productos

Quiero compartir con vosotros los productos aptos para celíacos que vamos descubriendo día a día.

Harina de yuca

Harina de yuca
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Es un tubérculo que se cultiva también en Asia y América, tiene muchas variedades, la más usada es la mandioca, de donde se obtiene la tapioca. La yuca es utilizada como acompañamiento en los platos típicos, se puede comer cocida o frita y de las recetas más recientes que he probado a base de yuca, son las croquetas. La yuca posee muchas propiedades, vitamina K que previene la osteoporosis; vitamina B, que aporta tiamina, ayuda a las células del a convertir los carbohidratos en energía; B-6 ayuda al funcionamiento de la enzimas; la riboflavina importante para el crecimiento desarrollo y funcionamiento del de las células y B5 (ácido pantoténico) que interviene en las hormonas antiestrés. La yuca es un producto vegetal, que no contiene gluten, por lo tanto es apto paro celíacos.
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Es un tubérculo que se cultiva también en Asia y América, tiene muchas variedades, la más usada es la mandioca, de donde se obtiene la tapioca. La yuca es utilizada como acompañamiento en los platos típicos, se puede comer cocida o frita y de las recetas más recientes que he probado a base de yuca, son las croquetas. La yuca posee muchas propiedades, vitamina K que previene la osteoporosis; vitamina B, que aporta tiamina, ayuda a las células del a convertir los carbohidratos en energía; B-6 ayuda al funcionamiento de la enzimas; la riboflavina importante para el crecimiento desarrollo y funcionamiento del de las células y B5 (ácido pantoténico) que interviene en las hormonas antiestrés. La yuca es un producto vegetal, que no contiene gluten, por lo tanto es apto paro celíacos.
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Cerveza

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEsta cerveza de origen Belga, esta elaborada con cebada orgánica, es ligeramente amarga y  con graduación 5,0º

También se encuentra la Buckwheat White Beer, elaborada con trigo sarraceno, arroz, lúpulo, levadura, piel de naranja y hierbas aromáticas, su graduación es 4,8º

Pan

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEsta marca es bastante conocida, cada vez más es fácil de conseguir, últimamente se consigue en la cadena de supermercado Condis,

Tengo que decir que éste pan lo encuentro muy tierno, una vez abierto mantiene su textura suave y se no se deshace tan fácilmente, yo lo utilizo en bocadillos vegetales.

Lasaña

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Esta marca se consigue en Mercadona, si seguimos las indicaciones de preparación, la lamina no se romperá, es cierto que yo las preparo de dos en dos, son solo 10 minutos de cocción, tampoco te lleva mucho tiempo y te aseguras unas laminas enteras.