Monthly Archives: mayo 2015

Hamburgueseria, Yours Barcelona

Este divertido local, diría yo, porque, es más que una hamburguesería, se encuentra ubicado en un lugar estupendo para pasear.

Lo conocí hace un par de semanas, por mi marido, que está en constante búsqueda de locales libres de gluten y aprovechando las colonias del pequeño de la casa y haciendo un homenaje al mayor, todo esto sin olvidar mi intolerancia, hicimos una escapada a mitad de semana para cenar.

En cuanto entramos la primera pregunta fue “heu reservat?”, pues no, “ no ho hem fet”,  esta pregunta me suele predisponer, pero en seguida nos prepararon una mesa y en adelante el personal se mostró caluroso y muy amable.

La decoración es de mi gusto totalmente, en plan reciclado todo, o por lo menos lo parece; estanterías que son cajas de frutas; vasos de postre que parecen botes de conserva y muchos detalles más.

La carta es una lista con cada uno de los ingredientes disponibles y que seleccionas, según tus deseos, considero que no es solo una hamburguesa, es una hamburguesa de diseño, los ingredientes son exquisitos, las salsas sin gluten caseras (mayonesa y kétchup), son las que suelo pedir, en otros post, os he comentado que soy muy tradicional, el emplatado es uma provocaión a la vista, colocan los ingredientes de tal manera, que te apetece comerlos por separado, las patatas oh que buenas, son un tipo deluxe, pero sin sabor a frito, suaves y crujientes.

Carrer de londres, 65, telefono 936 76 13 40

www.yours.cat

Bizcocho de platano

Ya tengo mi receta lista para compartir, he ajustado algunas cantidades e ingredientes, el resultado ha sido espectacular, ya queda la mitad del bizcocho y salio

apenas hace un par de horas del horno.

El plátano es la fruta reina en casa,  no solo por su sabor, también por sus múltiples beneficios, su alto contenido en potasio favorece la salud cardiovascular como de nuestros huesos, entre otras cosas.

 

Bizcocho de platano
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Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
50 minutos 30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
50 minutos 30 minutos
Bizcocho de platano
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Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
50 minutos 30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
10 porciones 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
50 minutos 30 minutos
Ingredientes
  • 100 g Margarina sin gluten
  • 115 g Azúcar moreno
  • 115 g Azúcar refinado
  • 100 g Harina de reposteria (yo utilice ADPAN)
  • 225 g Harina de arroz
  • 25 g Maizena (ésta dará consistencia)
  • 1 1/2 cdta Bicarbonato
  • 1 cdta Levadura sin gluten (en polvo)
  • 100 ml Leche
  • 2 u huevos medianos
  • 3 u Platanos maduros (más fácil de chafar y el sabor dulce, favorece al bizcocho
  • 6 u Nuez (picada)
Raciones: porciones
Instrucciones
  1. Mezclamos el azúcar, la margarina y los huevos, hasta conseguir un mezcla homogénea, chafamos los plátanos y los incorporamos a la mezcla anterior.
  2. Mezclamos en un recipiente la harina, el bicarbonato y la levadura, la tamizamos sobre la masa anterior y mezclamos muy bien, añadimos la leche y las nueces sin dejar de mezclar unos 5 minutos más.
  3. Engrasamos y enharinamos el molde, poner al horno precalentado previamente a 170º durante 50 minutos (horno de gas)
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Hamburgueseria, Oval Burguers & more en Barcelona

Tal vez muchos de vosotros ya conocéis esta hamburguesería, la descubrimos hace un año mas o menos.

Me gusta mucho por su variedad, el lugar no esta mal, esta lleno siempre y siempre nos ha tocado en la barra, lo cual puede estar bien, una vez o tal vez dos, pero más fastidia

Eso cambio esta semana, justo cuando ibamos decididos a irnos, si nos tocaba la barra nuevamente, pero no fue necesario, solo quedaba una mesa, y nos toco a nosotros. Bingo!!!

Yo soy tradicional, siempre me pido lo mismo, en los mismos sitios, pero me gusta y lo disfruto, que es lo que cuenta finalmente.

Tienen dos salsas caseras que no contienen gluten, mayonesa y kétchup, tu combinas los ingredientes como te guste, rellenando un cuestionario y al final te la traen identificada con una banderilla a tu nombre.

Las patatas fritas están muy buenas, solo que llevan una especia que contiene trazas de gluten, en cuanto ven que pides pan sin gluten, te lo informan.

Cerveza encuentras la Daas, es belga, me gusto, es suave!

El Oval no se destaca por el servicio, para mi gusto,  pero no esta mal, dependiendo que importancia le des a la atención!!!

Carrer de Valencia, 299, telefono 930 102 647

www.ovalbcn.com

Creperia, Creps Barcelona

Una merienda perfecta, en una tarde de primavera perfecta!

Sí, si, este jueves hicimos una escapada con los niños, los recogimos del colé y al centro, aprovechando el festivo del día del trabajo!

Antes de recorrer las calles saturadas de turistas y tiendas provocadoras invitándonos a comprar, entramos a Creps Barcelona.

Cuando entre tenía claro lo que quería, pero en cuanto vi la carta, mmmm, empezaron las dudas, chocolate con helado, caramelo, frutas, cuál?

Y como la tierra me llama no tarde en escoger arequipe (dulce de leche), no me defraudo, fue mi merienda-cena, porque el tamaño es considerable, os lo recomiendo sin dudar un momento.

La atención perfecta, el lugar es pequeño pero acogedor, disponen de cerveza y la carta es amplia, tendré que volver, pero en esta ocasión quiero la cena y el postre …. ya os contare.

hay 6 locales diferentes para disfrutar.

www.crepsbarcelona.com