Monthly Archives: octubre 2014

Pan de queso

Que ganas de desayunar algo diferente, de vez en cuando tengo mis antojos de la tierra y se me ocurrió pasar por el súper a ver que novedad encontraba, seguramente al ver el recipiente pensareis, de nuevo nada!

Pues, yo nos los había visto y mucho menos preparado, esto os sonara…. solo basta seguir las indicaciones del envase y el éxito estará asegurado, os llevara 35 minutos.

Ingredientes

Preparado de pan de queso (Yoki 250 g)

2 huevos

1/2 vaso con agua

No olvides

Precalentamos el horno a 180º

Tiempo 25 min

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPreparación

Basta con mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea, después moldeamos las bolitas según el tamaño que más nos guste, las colocamos de manera ordena y espaciada en una bandeja.

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No olvides utilizar papel de hornear, así evitamos que se peguen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAhora a disfrutar!!

Rollitos primavera

Que tal un primer plato saludable?

Hoy os traigo los rollitos primavera, puede que trabajar las hojas de arroz nos resulte antipático, pero si seguimos las recomendaciones os aseguro que los resultados son  deliciosos, además de ser una opción diferente de comer vegetales. Todo depende de los ingredientes que escojas para el relleno.

Ingredientes:

8 u de obleas de arroz

1/2 col pequeña

2 zanahorias

400 g de ternera picada (pide que te la pasen dos veces)

2 cucharadas de aceite de oliva

Soja

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPreparación:

Cortamos los vegetales al estilo juliana, los ponemos al fuego medio en el aceite de oliva y removemos de vez en cuando para lograr homogeneidad en la cocción, hasta lograr un color transparente, lo recomendable para aprovechar los nutrientes es dejarlos al dente, después agregamos la carne picada, la dejamos 7 minutos y cuando este cocida agregamos un chorrito de salsa soja sin gluten, bajamos el fuego al mínimo y dejamos reservar un par de minutos antes de rellenar, así se obtiene todo el sabor!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Para las obleas de arroz, solo tenemos que seguir las indicaciones del envase, es sencillo.

Calentamos agua y la colocamos en un recipiente amplio para sumergir las obleas durante 10 minutos (la recomendación es de 10 a 15 min), yo las sostuve con mis manos para evitar que se enrollaran y las dejé 10 minutos para evitar que se rompieran.

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Pasado este tiempo, se retiran del agua y se colocan sobre un paño húmedo, así absorbe el agua sobrante sin que se rompan, ahora empiezas a rellenar, mejor en el centro, por último doblas la oblea en 4 pliegues (tipo sobre), las puedes servir al vapor o fritos, pero la segunda opción no la conseguí, la oblea se rompió, como  si de plástico se tratará.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAhora a disfrutar!!

Lo habéis probado?

¿Conoces las alternativas que tenemos?

Otra posibilidad puede ser, la de sustituir la pasta el pan y la harina por mijo, soja y otros cereales permitidos, así como introducir a nuestra dieta más cantidad de verduras, frutas, pescado y carne.

Es cierto que corremos el riesgo de consumir más alimentos ricos en proteínas y grasas, y consumir una cantidad insuficiente de carbohidratos, que debe constituir la base principal de una dieta equilibrada.

Otra forma para que nuestra dieta sea variada es introducir, patatas, castañas, tapioca….

Ahora hablare un poco de las opciones que disponemos

Arroz: comparado con el trigo, tiene un contenido calórico similar, pero proporciona menos proteínas, totalmente digerible y tiene propiedades curativas para las molestias intestinales.

Maíz: es más pobre en proteínas que el trigo, tiene el mismo valor calórico y ayuda a regular las funciones intestinales.

Mijo: rico en proteínas y minerales.

Soja: es una legumbre muy utilizada, rica en proteínas, fibras, minerales y grasas.